砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
片岡製作所 M M9 PRO 牛刀
¥ 9226
片岡製作所 M M11 PRO 武光 牛刀
¥ 8291
片岡製作所 M M11 PRO 武光 G 筋引
¥ 8291
片岡製作所 M M11 PRO コックナイフ
¥ 8366
片岡製作所 M 12PRO 洋出刃
¥ 16032
片岡製作所 M 12PRO 万能
¥ 9600
片岡製作所 M 12PRO 筋引
¥ 10078
片岡製作所 M 12PRO 牛刀
¥ 10462
片岡製作所 M 12PRO 牛刀
¥ 9600
片岡製作所 M 12PRO ペティ
¥ 8453
片岡製作所 M 11PRO 洋出刃 両刃
¥ 10821
片岡製作所 M 11PRO 洋出刃 両刃
¥ 10140
片岡製作所 M 11PRO 牛刀 厚口
¥ 8291
片岡製作所 KS 響十 筋引
¥ 13506
片岡製作所 KP 響十 菜切
¥ 10344
CT ナチュレカット&トレー
¥ 8115
CB スマートカッティングボード
¥ 9282
貝印 橋本幹造 両刃包丁
¥ 10524
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終了
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